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  • La Source

    • Produttore: Saint Jean du Barroux
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Ventoux AOC
    • Zona di produzione: Ventoux, vigne terrazzate
    • Suoli: Argillosi
    • Età delle piante: 45 anni
    • Varietà: Grenache Noir 90% Cinsault e Carignan 10%
    • Vinificazione: Diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione di 7 giorni sulle bucce
    • Affinamento: Almeno 18 mesi in vasche di cemento
    • Regione: Vallée du Rhône
  • La Syrah

    • Produttore: Tenuta Lenzini
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Toscana IGT
    • Zona di produzione: Gragnano
    • Altitudine: 110 metri slm
    • Esposizione: Sud-est
    • Suoli: Sabbiosi ricchi di silice
    • Varietà: Syrah
    • Vinificazione: Pigiatura con i piedi e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di cemento con follature giornaliere; fermentazione malolattica svolta in tini di legno
    • Affinamento: 14 mesi in botti grandi e in tonneaux 
    • Regione: Toscana
  • Les Amidyves Rouge

    • Produttore: Olivier B.
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Ventoux AOC
    • Zona di produzione: Ventoux, vigne terrazzate
    • Altitudine: 200-400 metri slm
    • Suoli: Argillosi, sabbiosi e calcarei
    • Varietà: Grenache 50%, Syrah 50%
    • Vinificazione: Diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento per circa un mese
    • Affinamento: 10 mesi in botti usate (Syrah) e in acciaio (Grenache), assemblaggio e imbottigliamento
    • Regione: Vallée du Rhône
  • Les Muses

    • Produttore: Domaine du Joncier
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Lirac AOC
    • Zona di produzione: Côtes du Rhône, Tavel
    • Suoli: Ricchi di ciottoli arrotondati con argilla, calcare e sabbia in profondità
    • Sistema di allevamento: Alberello basso
    • Età delle piante: 25-40 anni
    • Varietà: Bourboulenc 40%, Roussanne 30% e Marsanne 30%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni per metà della massa in anfore con macerazione pellicolare e l’altra metà in vecchie barriques che hanno contenuti vini di Château Yquem
    • Affinamento: 5 mesi in barrique e in anfore a contatto coi lieviti
    • Regione: Vallée du Rhône
  • Lorano

    • Produttore: Maria Pia Castelli
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Marche IGT
    • Zona di produzione: Monte Urano, altopiano 
    • Altitudine: 200 metri slm
    • Suoli: Argillosi con componenti minerali ferrose
    • Età delle piante: 20 anni
    • Varietà: Sangiovese
    • Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio e in tini di legno con macerazione di 15-20 giorni sulle bucce. Malolattica svolta
    • Affinamento: 12 mesi in barrique e lungo affinamento in bottiglia
    • Regione: Marche
  • Lu

    • :
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Barolo DOCG
    • Zona di produzione: La Morra
    • Altitudine: 400 metri slm
    • Suoli: Argillosi-calcarei di colore bianco, basici
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Nebbiolo
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con lunga macerazione di 2 mesi sulle bucce
    • Affinamento: 24 mesi in botti grandi usate
    • Regione: Piemonte
  • Magico Merlot

    • Produttore: Fabio Ferracane
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Terre Siciliane IGT
    • Zona di produzione: Contrada Pispisia - Marsala
    • Altitudine: 40 metri slm
    • Esposizione: Est-ovest
    • Suoli: Argillosi e sabbiosi
    • Varietà: Merlot
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio con macerazione di 12 giorni sulle bucce
    • Affinamento: Circa 18 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Regione: Sicilia
  • Moratel

    • Produttore: Cesconi
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
    • Zona di produzione: Pressano (Lagrein) e Valle dei Laghi (Teroldego, Merlot e Cabernet)
    • Altitudine: 350 metri slm
    • Suoli: Pressano: calcare e arenarie con strati del Werfen; Valle dei Laghi di origine morenica 
    • Sistema di allevamento: Pergola (Pressano) Guyot (Valle dei Laghi)
    • Età delle piante: 20 anni
    • Varietà: Lagrein, Teroldego, Merlot, Cabernet Sauvignon
    • Vinificazione: Diraspatura e fermentazione alcolica con macerazione di 10 giorni per Lagrein e Teroldego e di 20 giorni per Merlot e Cabernet
    • Affinamento: 12 mesi in barrique usate e 6 mesi in bottiglia
    • Regione: Tentino Alto Adige
  • Nebbiolo Monastero

    • Produttore: Cascina del Monastero
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Langhe DOC
    • Zona di produzione: Annunziata, frazione di La Morra
    • Altitudine: 300 metri slm
    • Suoli: Calcare e tufo
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 6 anni
    • Varietà: Nebbiolo
    • Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni
    • Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi stabilizzazione in bottiglia
    • Regione: Piemonte
  • Notti Stellate (pre-fillossera)

    • Produttore: Etnella
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Terre Siciliane IGT
    • Zona di produzione: Contrada Galfina in Linguaglossa, Solicchiata, Crasà e Montedolce
    • Altitudine: 650-900 metri slm
    • Suoli: Di origine vulcanica
    • Sistema di allevamento: Alberello, pre-fillossera
    • Età delle piante: 70-150 anni
    • Varietà: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 13% e altre varietà 2%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 12 giorni sulle bucce
    • Affinamento: 12 mesi in botti di castagno usate; in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta
    • Regione: Sicilia
  • Perruca

    • :
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Langhe DOC
    • Zona di produzione: La Morra
    • Altitudine: 400 metri slm
    • Suoli: Argillosi-calcarei di colore bianco, basici
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Nebbiolo
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con lunga macerazione di 2 mesi sulle bucce
    • Affinamento: 24 mesi in botti grandi usate
    • Regione: Piemonte
  • Petrosa

    • Produttore: Etnella
    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Terre Siciliane IGT
    • Zona di produzione: Contrada Santo Spirito e Passopisciaro
    • Altitudine: 780 metri slm
    • Suoli: Di origine vulcanica
    • Sistema di allevamento: Alberello e guyot
    • Età delle piante: 70 anni
    • Varietà: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di acciaio con 12 giorni di macerazione
    • Affinamento: 10-15 mesi in barrique di rovere usate; in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta
    • Regione: Sicilia