Nebbiolo Monastero
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Langhe DOC |
| Zona di produzione | Annunziata, frazione di La Morra |
| Altitudine | 300 metri slm |
| Suoli | Calcare e tufo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Età delle piante | 6 anni |
| Varietà | Nebbiolo |
| Vinificazione | Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi stabilizzazione in bottiglia |
| Regione |
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- Sistema di allevamento: Guyot
- Varietà: Nebbiolo
- Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con lunga macerazione di 2 mesi sulle bucce
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