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  • Amico Frizz Stüvenagh

    • Produttore: Castello di Stefanago
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Vino bianco frizzante
    • Zona di produzione: A Borgo Priolo
    • Altitudine: 420 metri slm
    • Esposizione: Ovest
    • Suoli: Ricchi di sabbia, limo e argilla
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Riesling Renano
    • Vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio
    • Affinamento: In bottiglia con lieve residuo zuccherino che con l’arrivo della Primavera attiva la rifermentazione spontanea in bottiglia
    • Regione: Lombardia
  • Ancestrale Cataratto Foddreè

    • Produttore: Fabio Ferracane
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Terre Siciliane IGT
    • Zona di produzione: Contrada Bellusa - Salemi
    • Altitudine: 160 metri slm
    • Esposizione: Est-ovest
    • Suoli: Calcarei
    • Varietà: Catarratto
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio; in bottiglia con residuo zuccherino
    • Affinamento: Rifermentazione spontanea in bottiglia con l’arrivo della Primavera
    • Regione: Sicilia
  • Credamora Col Fondo

    • :
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Prosecco di Valdobbiadene DOCG
    • Zona di produzione: Conegliano-Valdobbiadene
    • Suoli: Ricchi di argilla
    • Sistema di allevamento: Sylvoz a due archetti
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Leggera pressatura a uva intera e fermentazione alcolica in tini di acciaio
    • Affinamento: Rifermentazione naturale e riposo sui lieviti in bottiglia; non filtrato
    • Regione: Veneto
  • Dilante

    • Produttore: Maeli
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Veneto IGT
    • Zona di produzione: A Baone, nel Monte Gemola
    • Altitudine: 50-80 metri slm
    • Esposizione: Sud-est
    • Suoli: Argille trachitiche
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 10-25 anni
    • Varietà: Corbina Nera, Marzemina Bianca
    • Vinificazione: Diraspatura e macerazione di 30 ore sulle bucce, pigiatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio (80%) e in barrique usate (20%)
    • Affinamento: In bottiglia con lieve residuo zuccherino che con l’arrivo della primavera attiva la rifermentazione spontanea in bottiglia
    • Regione: Veneto
  • Dilì

    • Produttore: Maeli
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Veneto IGT
    • Zona di produzione: Luvigliano di Torreglia
    • Altitudine: 50-250 metri slm
    • Esposizione: Sud-est
    • Suoli: Argille trachitiche e calcari bianchi
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 5-15 anni
    • Varietà: Moscato Giallo
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio. Affinamento sui lieviti di alcuni mesi in acciaio
    • Affinamento: In bottiglia con aggiunta di mosto della stessa annata che attiva la rifermentazione spontanea
    • Regione: Veneto
  • Essentia

    • Produttore: Bugno Martino
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Lambrusco Mantovano DOC
    • Zona di produzione: Mantovano
    • Suoli: Ricchi di sabbia, limo e argilla
    • Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
    • Varietà: Lambrusco salamino
    • Vinificazione: Raccolta tra la seconda e la terza settimana di Settembre, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio
    • Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale
    • Regione: Lombardia
  • Il Tocco di Baal

    • Produttore: Casa di Baal
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Colli di Salerno Frizzante Rosato IGT
    • Zona di produzione: A Montecorvino Rovella
    • Altitudine: Circa 150 metri slm
    • Suoli: Argillosi e limosi, con scheletro leggero
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Aglianico
    • Vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio 
    • Affinamento: Rifermentazione in bottiglia con aggiunta dello stesso mosto conservato a bassa temperatura; non sboccato e non filtrato, senza solfiti aggiunti
    • Regione: Campania
  • La Mossa di Baal

    • Produttore: Casa di Baal
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Colli di Salerno Frizzante IGT
    • Zona di produzione: A Montecorvino Rovella, da 1.5 ettari di vigna
    • Altitudine: Circa 150 metri slm
    • Suoli: Argillosi e limosi, con scarso scheletro
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Fiano 70%, Moscato Giallo 30%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio con macerazione di 3 giorni sulle bucce 
    • Affinamento: Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto di Moscato appassito sui graticci; non sboccato e non filtrato, senza solfiti aggiunti
    • Regione: Campania
  • Rean Sangiovese

    • Produttore: Niccolò Lari
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Frizzante Rifermentato in Bottiglia Col Fondo
    • Zona di produzione: Colli fiorentini, a Malmantile
    • Altitudine: Circa 175 metri slm
    • Suoli: Argillosi-limosi con medio impasto
    • Sistema di allevamento: Guyot e cordone
    • Età delle piante: 25-40 anni
    • Varietà: Sangiovese
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox 
    • Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia; non filtrato né chiarificato
    • Regione: Toscana
  • Rean Trebbiano

    • Produttore: Niccolò Lari
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Frizzante Rifermentato in Bottiglia Col Fondo
    • Zona di produzione: Colli fiorentini, a Malmantile
    • Altitudine: Circa 175 metri slm
    • Suoli: Argillosi-limosi con medio impasto
    • Sistema di allevamento: Guyot e cordone
    • Età delle piante: 25-40 anni
    • Varietà: Trebbiano
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox 
    • Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia; non filtrato né chiarificato
    • Regione: Toscana
  • San Lurins

    • Produttore: San Lurins
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Venezia Giulia IGT
    • Zona di produzione: Pianura isontina
    • Altitudine: 54 metri slm
    • Suoli: Terre rosse calcaree ricche di argilla e ciottoli di origine alluvionale
    • Sistema di allevamento: Casarsa
    • Età delle piante: 45 anni
    • Varietà: Malvasia Istriana
    • Vinificazione: Pressatura di solo mosto fiore, decantazione a freddo e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox
    • Affinamento: Rifermentazione spontanea in bottiglia e affinamento sui lieviti a partire da 12-15 mesi fino a 24 mesi in alcuni casi
    • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Sottoriva Col Fondo

    • :
    • Tipologia Vino: pet nat
    • Denominazione: Colli Trevigiani IGT
    • Zona di produzione: Susegana
    • Suoli: Ricchi di argilla
    • Sistema di allevamento: Sylvoz a due archetti
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Leggera pressatura a uva intera e fermentazione alcolica in tini di acciaio
    • Affinamento: Rifermentazione naturale e riposo sui lieviti in bottiglia; non filtrato
    • Regione: Veneto