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  • Marco Gozzi MG09 Cuvée

    • Produttore: Marco Gozzi
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Spumante VSQ Metodo Classico 
    • Zona di produzione: Pergola
    • Altitudine: 300 metri slm
    • Esposizione: Nord-ovest
    • Suoli: Medio impasto
    • Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot
    • Varietà: Chardonnay 80%, Verdicchio 20%
    • Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in vasche di acciaio termocondizionate e in barrique di secondo passaggio; malolattica svolta parzialmente
    • Affinamento: 24 mesi sui lieviti in bottiglia, dégorgement e rabbocco con dosaggio zuccherino finale di 6 g/l
    • Regione: Marche
  • Oro di Baal

    • Produttore: Casa di Baal
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Spumante VSQ Metodo Classico
    • Zona di produzione: A Montecorvino Rovella
    • Altitudine: Circa 150 metri slm
    • Suoli: Sciolti, mediamente argillosi e limosi
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Fiano
    • Vinificazione: Pressatura a uva intera e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio a temperatura controllata; malolattica svolta
    • Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico con riposo sui lieviti di almeno 12 mesi
    • Regione: Campania
  • Prosecco Brut

    • Produttore: Fidora
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Prosecco DOC
    • Zona di produzione: Entroterra veneziano
    • Altitudine: 50-100 metri slm
    • Suoli: Caranto, ovvero stratificazioni di limo e argilla con noduli calcarei
    • Sistema di allevamento: Sylvoz
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Pressatura delle uve e fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata
    • Affinamento: Dopo la stabilizzazione del vino base si procede con la seconda fermentazione in autoclave per circa 8 settimane
    • Regione: Veneto
  • Rosso Matilde

    • Produttore: Bugno Martino
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Lambrusco Mantovano DOC
    • Zona di produzione: Mantovano
    • Suoli: Ricchi di sabbia, limo e argilla
    • Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
    • Varietà: Lambrusco salamino, Ancellotta
    • Vinificazione: Raccolta tra la seconda e la terza settimana di Settembre, fermentazione alcolica in vasche di acciaio
    • Affinamento: Presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Charmat
    • Regione: Lombardia
  • Ruio

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    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG
    • Zona di produzione: Conegliano-Valdobbiadene
    • Suoli: A medio impasto
    • Sistema di allevamento: Sylvoz a due archetti
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Leggera pressatura a uva intera e fermentazione alcolica in tini di acciaio
    • Affinamento: Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti e riposo in bottiglia di 2 mesi
    • Regione: Veneto