Oro di Baal

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante
Denominazione

Spumante VSQ Metodo Classico
Zona di produzione

A Montecorvino Rovella
Altitudine

Circa 150 metri slm
Suoli

Sciolti, mediamente argillosi e limosi
Sistema di allevamento

Guyot
Varietà

Fiano
Vinificazione

Pressatura a uva intera e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio a temperatura controllata; malolattica svolta
Affinamento

Rifermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico con riposo sui lieviti di almeno 12 mesi
Regione

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    • Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio e in barrique e riposo di 8 mesi sulle fecce fini
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    • Regione: Champagne