Rosso Matilde

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante

Denominazione

Lambrusco Mantovano DOC

Zona di produzione

Mantovano

Suoli

Ricchi di sabbia, limo e argilla

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Varietà

Lambrusco salamino, Ancellotta

Vinificazione

Raccolta tra la seconda e la terza settimana di Settembre, fermentazione alcolica in vasche di acciaio

Affinamento

Presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Charmat

Regione