Blauwal Cuvée Extra Brut
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino spumante |
| Denominazione | Trento DOC |
| Zona di produzione | Pressano |
| Altitudine | 300-500 metri slm |
| Suoli | Arenaria del Werfen con presenza di gesso e calcare |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Età delle piante | 30 anni |
| Varietà | Chardonnay |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio e in barrique e riposo di 8 mesi sulle fecce fini |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia e riposo sui lieviti di 40 mesi prima del dégorgement; rabbocco con vino base (3g/l di zucchero) |
| Regione |
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