Sarraiola
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino bianco |
| Denominazione | Vermentino di Gallura DOCG |
| Zona di produzione | Arzachena |
| Altitudine | 80-100 metri slm |
| Esposizione | Ovest |
| Suoli | Pietre e granito |
| Sistema di allevamento | Alberello e cordone speronato |
| Età delle piante | 5-45 anni |
| Varietà | Vermentino |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni con 10% della massa che fa macerazione sulle bucce per 14 giorni, senza controllo temperatura |
| Affinamento | 6-7 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio e in botti di legno |
| Regione |
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- Esposizione: Nord e ovest
- Suoli: Pietre e granito
- Sistema di allevamento: Alberello e cordone speronato
- Età delle piante: 5-45 anni
- Varietà: Vermentino
- Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tonneaux di rovere con una parte a grappolo intero
- Affinamento: Almeno 24 mesi in tonneaux di rovere
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