Arsicci

Produttore

Tipologia Vino

vino bianco
Denominazione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Zona di produzione

Mancini
Altitudine

450 metri slm
Esposizione

sud-ovest
Suoli

argillosi e calcarei ricchi di marne e arenarie
Sistema di allevamento

Controspalliera a doppio capovolto
Età delle piante

50 anni
Varietà

Verdicchio
Vinificazione

Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di acciaio
Affinamento

Circa 4 mesi in tini di acciaio a contatto con le fecce fini 
Regione

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    • Suoli: Con strati del Werfen di colore rossastro ricchi di calcare e arenarie
    • Sistema di allevamento: Guyot (Chardonnay e Pinot Grigio), pergola (Pinot Bianco)
    • Età delle piante: 35 anni
    • Varietà: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay
    • Vinificazione: Pigiatura con 12 ore di macerazione e fermentazione alcolica in botte grande di rovere ed in barriques per 10 mesi
    • Affinamento: Circa 12 mesi in barrique usate
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    • Tipologia Vino: vino bianco
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    • Altitudine: 280 metri slm
    • Esposizione: est, sud-est
    • Suoli: sabbiosi
    • Sistema di allevamento: guyot
    • Età delle piante: 20 anni
    • Varietà: Arneis
    • Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio. 50% a grappolo intero e 50% con macerazione di 3 giorni sulle bucce
    • Affinamento: 50% in tini di acciaio e 50% in botte grande di rovere non tostata, poi altri 6 mesi in bottiglia. non filtrato e non chiarificato
    • Regione: Piemonte