Crémant d’Alsace

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante
Denominazione

Crémant d’Alsace AOC
Zona di produzione

Lœss
Esposizione

Sud-ovest
Suoli

Calcarei ricchi di limo
Varietà

Auxerrois 80%, Riesling 20%
Vinificazione

Pigiatura soffice e fermentazione alcolica di 8 mesi sulle fecce in tini di acciaio. Vino base imbottigliato non filtrato e non chiarificato
Affinamento

Almeno 12 mesi sui lieviti in bottiglia, dégorgement con aggiunta di dosaggio (5 g/l)
Regione

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    • Produttore: Muni
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Lessini Durello DOC
    • Zona di produzione: A San Giovanni Ilarione, ai piedi della Lessinia 
    • Altitudine: 300-500 metri slm
    • Esposizione: Sud, sud-est
    • Suoli: Argillosi-calcarei 
    • Sistema di allevamento: Guyot semplice e pergola veronese
    • Varietà: Durella
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio con soli lieviti indigeni e 6 mesi di riposo
    • Affinamento: Presa di spuma con aggiunta di zuccheri di uve Durella fatte appassire e 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima del dégorgement, senza aggiunta di liqueur
    • Regione: Veneto

  • 5 Grammi

    • :
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut DOCG
    • Zona di produzione: Conegliano-Valdobbiadene
    • Suoli: A medio impasto con scheletro affiorante
    • Sistema di allevamento: Sylvoz a due archetti
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Leggera pressatura a uva intera e fermentazione alcolica in tini di acciaio
    • Affinamento: Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti e riposo in bottiglia di 4 mesi
    • Regione: Veneto