Riesling

Produttore

Tipologia Vino

vino bianco
Denominazione

Alsace AOC
Zona di produzione

Lœss
Esposizione

Sud-ovest
Suoli

Calcarei ricchi di limo
Varietà

Riesling
Vinificazione

Pigiatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni con macerazione di 20 ore sulle bucce in tini di acciaio
Affinamento

Almeno 10 mesi in botti di legno, poi in bottiglia
Regione

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    • Suoli: Sabbiosi ricchi di silice
    • Varietà: Vermentino 70%, Sauvignon 30%
    • Vinificazione: Lunga fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio senza raspo (Vermentino) e con il raspo (Sauvignon) macerazione sulle bucce di 24 ore
    • Affinamento: Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage
    • Regione: Toscana

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    • Tipologia Vino: vino bianco
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    • Zona di produzione: Pressano
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    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 30 anni
    • Varietà: Sauvignon Blanc
    • Vinificazione: Macerazione carbonica di una settimana, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio e in barrique usate e fermentazione malolattica
    • Affinamento: Circa 7 mesi in barrique usate sulle fecce fini
    • Regione: Tentino Alto Adige