B – Side

Produttore

Tipologia Vino

vino rosato
Denominazione

Toscana IGT Rosato
Zona di produzione

Gragnano
Altitudine

90 metri slm
Esposizione

Sud-ovest
Suoli

Argillosi e sabbiosi
Varietà

Merlot
Vinificazione

Macerazione in pressa per 40 minuti con estrazione del mosto fiore, si tolgono le fecce grosse e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio
Affinamento

Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage
Regione

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    • Altitudine: 110 metri slm
    • Esposizione: Sud-est
    • Suoli: Sabbiosi ricchi di silice
    • Varietà: Syrah
    • Vinificazione: Pigiatura con i piedi e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di cemento con follature giornaliere; fermentazione malolattica svolta in tini di legno
    • Affinamento: 14 mesi in botti grandi e in tonneaux 
    • Regione: Toscana

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    • Produttore: Tenuta Lenzini
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    • Denominazione: Toscana IGT
    • Ingredienti: vino da uve merlot e 16 spezie
    • Zona di produzione: Gragnano, in un pezzo di vigna chiamato ‘Lago Alto’
    • Altitudine: 90 metri slm
    • Suoli: Sabbiosi e argillosi
    • Età delle piante: 25 anni
    • Vinificazione: Uve Merlot raccolte l’ultimo giorno di vendemmia con una elevata componente zuccherina; dopo la fermentazione con un alcol svolto di 15,6°
    • Affinamento: 24 mesi in botte grande con 16 erbe in infusione, molte delle quali raccolte a luna piena
    • Regione: Toscana