Rosso Infinito

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Colli Euganei DOC
Zona di produzione

A Baone, nel Monte Gemola
Altitudine

80-180 metri slm
Esposizione

Est, sud-est e ovest
Suoli

Marne calcaree e argille trachitiche
Sistema di allevamento

Cordone speronato – guyot
Età delle piante

16 anni
Varietà

67% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 1% Carménère
Vinificazione

Diraspatura e fermentazione alcolica in tini di acciaio con macerazione di 25 giorni in acciaio; fermentazione malolattica svolta
Affinamento

10 mesi in tini di acciaio e di 5 mesi vasche di cemento, poi in bottiglia
Regione

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    • Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni
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    • Regione: Piemonte