Barbera del Monferrato

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Barbera del Monferrato DOC
Zona di produzione

Ponzano Monferrato
Altitudine

350 metri slm
Esposizione

sud, sud-ovest
Suoli

argillosi e calcarei
Sistema di allevamento

guyot
Età delle piante

10 anni
Varietà

Barbera
Vinificazione

Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di rovere con lunga macerazione di almeno 30 giorni sulle bucce e senza controllo della temperatura
Affinamento

Almeno 10 mesi in tini di rovere francese da 20-35 ettolitri, poi in bottiglia, senza filtrazione e con pochissimi solfiti aggiunti
Regione

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    • Sistema di allevamento: guyot
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    • Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio con macerazione di 25 giorni sulle bucce
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