Dolcetto d’Alba Superiore
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Dolcetto d’Alba Superiore DOC |
| Zona di produzione | Roddino |
| Altitudine | 550 metri slm |
| Suoli | Marna argillosa grigio-azzurrina con arenaria e sabbia grigio–giallastra |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Età delle piante | 30 anni |
| Varietà | Dolcetto |
| Vinificazione | Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni |
| Affinamento | Quasi 12 mesi in piccole botti di legno di rovere, poi ulteriori mesi in bottiglia |
| Regione |
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- Regione: Piemonte
