Dilà

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante
Denominazione

Vino Spumante di Qualità Brut Nature
Zona di produzione

Luvigliano di Torreglia
Altitudine

50-250 metri slm
Esposizione

Est, sud-est
Suoli

Argille trachitiche e calcari bianchi
Sistema di allevamento

Cordone speronato
Età delle piante

13 anni
Varietà

Moscato Giallo
Vinificazione

Pressatura soffice e vinificazione tradizionale a temperatura controllata in vasche di acciaio
Affinamento

Presa di spuma e riposo di almeno 20 mesi in bottiglia sui lieviti, dégorgement e in bottiglia
Regione

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    • Altitudine: 50-90 slm
    • Suoli: Argillosi e calcarei
    • Età delle piante: 30-40 anni
    • Varietà: Meunier 90%, Chardonnay 10%
    • Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio con soli lieviti indigeni
    • Affinamento: 5-6 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement e nessuna aggiunta di liqueur (pas dosé). Senza aggiunta di solfiti
    • Regione: Champagne

  • Crémant – Louis Gross

    • Produttore: Domaine Gross
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
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    • Esposizione: Sud-ovest
    • Suoli: Calcarei ricchi di arenaria
    • Varietà: Pinot Blanc 60%, Pinot Noir 40%
    • Vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione alcolica di 6 mesi sulle fecce in tini di acciaio. Vino base imbottigliato senza aggiunta di solfiti, non filtrato e non chiarificato
    • Affinamento: 3 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement senza nessuna aggiunta di dosaggio e senza aggiunta di solfiti
    • Regione: Alsazia