Brute Nature

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante
Denominazione

Champagne AOC
Zona di produzione

Monthelon (Meunier) e Chouilly (Chardonnay)
Altitudine

50-90 slm
Suoli

Argillosi e calcarei
Età delle piante

30-40 anni
Varietà

Meunier 90%, Chardonnay 10%
Vinificazione

Fermentazione alcolica in tini di acciaio con soli lieviti indigeni
Affinamento

5-6 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement e nessuna aggiunta di liqueur (pas dosé). Senza aggiunta di solfiti
Regione

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  • 5 Grammi

    • :
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut DOCG
    • Zona di produzione: Conegliano-Valdobbiadene
    • Suoli: A medio impasto con scheletro affiorante
    • Sistema di allevamento: Sylvoz a due archetti
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Leggera pressatura a uva intera e fermentazione alcolica in tini di acciaio
    • Affinamento: Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti e riposo in bottiglia di 4 mesi
    • Regione: Veneto

  • Oro di Baal

    • Produttore: Casa di Baal
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Spumante VSQ Metodo Classico
    • Zona di produzione: A Montecorvino Rovella
    • Altitudine: Circa 150 metri slm
    • Suoli: Sciolti, mediamente argillosi e limosi
    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Varietà: Fiano
    • Vinificazione: Pressatura a uva intera e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio a temperatura controllata; malolattica svolta
    • Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico con riposo sui lieviti di almeno 12 mesi
    • Regione: Campania