Der Blauwal Riserva Extra Brut

Produttore

Tipologia Vino

vino spumante
Denominazione

Trentino  DOC Riserva
Zona di produzione

Pressano, singolo vigneto in località Garli
Altitudine

300 metri slm
Suoli

Arenaria del Werfen con presenza di gesso e calcare
Sistema di allevamento

Pergola
Età delle piante

45 anni
Varietà

Chardonnay
Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in barrique usate e riposo di 8 mesi sulle fecce fini
Affinamento

Seconda fermentazione in bottiglia e riposo sui lieviti di 84 mesi prima del dégorgement; rabbocco con vino base (3g/l di zucchero)
Regione

Prodotti correlati

  • Marco Gozzi MG09 Cuvée

    • Produttore: Marco Gozzi
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Spumante VSQ Metodo Classico 
    • Zona di produzione: Pergola
    • Altitudine: 300 metri slm
    • Esposizione: Nord-ovest
    • Suoli: Medio impasto
    • Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot
    • Varietà: Chardonnay 80%, Verdicchio 20%
    • Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in vasche di acciaio termocondizionate e in barrique di secondo passaggio; malolattica svolta parzialmente
    • Affinamento: 24 mesi sui lieviti in bottiglia, dégorgement e rabbocco con dosaggio zuccherino finale di 6 g/l
    • Regione: Marche

  • Prosecco Brut

    • Produttore: Fidora
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Prosecco DOC
    • Zona di produzione: Entroterra veneziano
    • Altitudine: 50-100 metri slm
    • Suoli: Caranto, ovvero stratificazioni di limo e argilla con noduli calcarei
    • Sistema di allevamento: Sylvoz
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Pressatura delle uve e fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata
    • Affinamento: Dopo la stabilizzazione del vino base si procede con la seconda fermentazione in autoclave per circa 8 settimane
    • Regione: Veneto