Barolo Perno

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Barolo DOCG
Zona di produzione

Perno, frazione di Monforte d’Alba
Altitudine

450 metri slm
Suoli

Argillosi-sabbiosi con strati di marne grigie, alternate a strati di arenarie di sabbia giallo-rossastra
Sistema di allevamento

Guyot
Età delle piante

20 anni
Varietà

Nebbiolo
Vinificazione

Pigiatura, diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20-30 giorni
Affinamento

36 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi stabilizzazione in bottiglia
Regione

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    • Sistema di allevamento: Guyot
    • Età delle piante: 20 anni
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    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini aperti di rovere per 30-60 giorni
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    • Sistema di allevamento: guyot
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