Mirto di Sardegna

Produttore

Tipologia Vino

mirto
Denominazione

Mirto di Sardegna
Ingredienti

bacche di mirto, alcool e zucchero
Zona di produzione

Arzachena, da piante di mirto storiche che circondano le vigne
Vinificazione

Secondo un’antica ricetta locale che prevede almeno 50 giorni di macerazione delle bacche di mirto in alcol; aggiunta di zucchero e riposo in bottiglia per qualche mese
Regione

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    • Zona di produzione: Gragnano, in un pezzo di vigna chiamato ‘Lago Alto’
    • Altitudine: 90 metri slm
    • Suoli: Sabbiosi e argillosi
    • Età delle piante: 25 anni
    • Vinificazione: Uve Merlot raccolte l’ultimo giorno di vendemmia con una elevata componente zuccherina; dopo la fermentazione con un alcol svolto di 15,6°
    • Affinamento: 24 mesi in botte grande con 16 erbe in infusione, molte delle quali raccolte a luna piena
    • Regione: Toscana