Unodinoi
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Salento IGT Rosato |
| Zona di produzione | Taranto |
| Altitudine | 40 metri slm |
| Suoli | Franco sabbiosi e argillosi |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Età delle piante | 15 anni |
| Varietà | Primitivo |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio con macerazione di 10-15 giorni sulle bucce |
| Affinamento | Almeno 18 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage, in bottiglia senza filtrazione |
| Regione |
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