Roero

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Roero DOCG
Zona di produzione

Cru Le Coste a Santo Stefano Roero 
Altitudine

320 metri slm
Esposizione

sud-ovest
Suoli

sabbiosi e argillosi
Sistema di allevamento

guyot
Età delle piante

80 anni
Varietà

Nebbiolo
Vinificazione

Fermentazione spontanea in vasche di acciaio con macerazione di 25 giorni sulle bucce
Affinamento

14 mesi in tonneaux usati e 24 mesi in bottiglia. non filtrato e non chiarificato
Regione

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    • Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di rovere francese da 20-35 ettolitri con lunga macerazione di almeno 30 giorni sulle bucce
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    • Regione: Piemonte