Roero Arneis
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino bianco |
| Denominazione | Roero Arneis DOCG |
| Zona di produzione | Santo Stefano Roero e Canale |
| Altitudine | 280 metri slm |
| Esposizione | est, sud-est |
| Suoli | sabbiosi |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Età delle piante | 20 anni |
| Varietà | Arneis |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in vasche di acciaio. 50% a grappolo intero e 50% con macerazione di 3 giorni sulle bucce |
| Affinamento | 50% in tini di acciaio e 50% in botte grande di rovere non tostata, poi altri 6 mesi in bottiglia. non filtrato e non chiarificato |
| Regione |
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Origini
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- Altitudine: 420 metri slm
- Esposizione: Sud-ovest
- Suoli: Argillosi, sabbiosi e limosi con strati di carbonato di calcio e scheletro di arenaria
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- Varietà: Verdicchio
- Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione alcolica con pied de cuve in tini di acciaio
- Affinamento: Circa 6 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini
- Regione: Marche
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Verdeca
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- Sistema di allevamento: Guyot
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- Varietà: Verdeca
- Vinificazione: Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni con macerazione di 7 giorni sulle bucce
- Affinamento: 6-7 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage
- Regione: Puglia
