Occhio di Gallo
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino dolce |
| Denominazione | Vino cotto Stravecchio |
| Zona di produzione | Loro Piceno |
| Altitudine | 436 metri slm |
| Esposizione | Sud |
| Suoli | Calcarei e argillosi |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato bilaterale |
| Età delle piante | 25 anni |
| Varietà | Verdicchio, Malvasia, Montepulciano, Trebbiano, Sangiovese |
| Vinificazione | Pigiatura, torchiatura manuale e bollitura del mosto per tutta la durata della giornata. |
| Affinamento | In botti di legno di almeno 40 anni; in bottiglia senza filtrazione |
| Regione |
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