Kaos
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
| Zona di produzione | Contrada Pino, Savina, Montelaguardia, Randazzo |
| Altitudine | 750 metri slm |
| Suoli | Di origine vulcanica |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Età delle piante | 30-70 anni |
| Varietà | Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15% |
| Vinificazione | Tre diversi momenti di vendemmia e fermentazione alcolica a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazioni diverse |
| Affinamento | 12 mesi in botti di castagno e poi in acciaio; in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta |
| Regione |
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