Don Franco

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso
Denominazione

Salento IGT Rosato
Zona di produzione

Agro di Lizzano
Altitudine

30 metri slm
Suoli

Franco sabbiosi
Sistema di allevamento

Guyot
Età delle piante

30 anni
Varietà

Negroamaro
Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce
Affinamento

Almeno 18 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage e travasi, poi 3-6 mesi in bottiglia
Regione

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    • Zona di produzione: Montalcino
    • Altitudine: 375 metri slm
    • Suoli: Ricchi di frammenti di rocce, come galestro e dendrite
    • Sistema di allevamento: Cordone speronato
    • Età delle piante: 40 anni
    • Varietà: Sangiovese 90% Canaiolo 5% Cabernet franc 3% Merlot 2%
    • Vinificazione: Diraspatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con frequenti rimontaggi
    • Affinamento: 2 anni in tonneaux e barrique, poi in bottiglia; non filtrato e non chiarificato
    • Regione: Toscana

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    • Tipologia Vino: vino rosso
    • Denominazione: Roero DOCG
    • Zona di produzione: Cru Le Coste a Santo Stefano Roero 
    • Altitudine: 320 metri slm
    • Esposizione: sud-ovest
    • Suoli: sabbiosi e argillosi
    • Sistema di allevamento: guyot
    • Età delle piante: 80 anni
    • Varietà: Nebbiolo
    • Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio con macerazione di 25 giorni sulle bucce
    • Affinamento: 14 mesi in tonneaux usati e 24 mesi in bottiglia. non filtrato e non chiarificato
    • Regione: Piemonte