Bizona
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosso |
| Denominazione | Salento IGT Frizzante Rosato |
| Zona di produzione | Agro di Lizzano |
| Altitudine | 40 metri slm |
| Suoli | Calcarei, argillosi e sabbiosi |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Varietà | Primitivo |
| Vinificazione | Vendemmia anticipata, diraspatura e fermentazione alcolica spontanea con macerazione di 2 settimane sulle bucce; malolattica svolta |
| Affinamento | 6-7 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage poi in bottiglia senza filtrazione |
| Regione |
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