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AV01
- Produttore: Rallo
- Tipologia Vino: vino orange
- Denominazione: Terre Siciliane IGT
- Altitudine: 350 metri slm
- Esposizione: Sud
- Suoli: Sabbiosi
- Sistema di allevamento: Controspalliera
- Età delle piante: 26 anni
- Varietà: Catarratto
- Vinificazione: Prima pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione spontanea in botte grande di acacia per 3-4 giorni, seconda pressatura con macerazione sulle bucce dir 24 ore e completamento della fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni; malolattica svolta
- Affinamento: Almeno 6 mesi in vasche di acciaio inox e altri 2 mesi in bottiglia
- Regione: Sicilia
