Sole Rosa
| Produttore | |
|---|---|
| Tipologia Vino | vino rosato |
| Denominazione | Salento IGT Rosato |
| Zona di produzione | Agro di Lizzano |
| Altitudine | 40 metri slm |
| Suoli | Calcarei e sabbiosi |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Età delle piante | 30 anni |
| Varietà | Primitivo |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con lieviti indigeni con salasso di 15% di Primitivo Unodinoi in tini di acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 6-7 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage e 1 mese in bottiglia |
| Regione |
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- Suoli: Calcarei
- Sistema di allevamento: Guyot
- Età delle piante: 30 anni
- Varietà: Verdeca
- Vinificazione: Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni con macerazione di 7 giorni sulle bucce
- Affinamento: 6-7 mesi in tini di acciaio sulle fecce fini con frequenti bâtonnage
- Regione: Puglia
