VENETO | VALLE D'ALPONE | SAN GIOVANNI ILARIONE (VR)
Muni è la storia di Daniele Piccinin e della sua famiglia, una storia fatta di cambiamento, di ritorno alla terra e di un vitigno autoctono, la Durella.
Daniele nasce come cuoco, aveva 19 anni quando aprì il suo ristorante; “il mio lavoro mi ha permesso di allenare naso e papille gustative”. Dopo 3 anni, dovette poi spostarsi dalla cucina alla sala e iniziò così il corso da sommelier.
“Assaggiai un Recioto di Maule: mi aprì il cuore, un’emozione forte, era un vino diverso, ma perchè?”. Daniele smette di lavorare al ristorante, inizia una nuova vita e insieme ad Angiolino fonda VinNatur.
Lavorare nel pieno rispetto di ciò che mi sta attorno e di me stesso
I VINI DI MUNI
LARIÒN (Chardonnay 85%, Durella 15%) – Veneto IGT
MONTEMAGRO (Durella 100%) – Veneto IGT
PINOT NERO (Pinot Nero 100%) – Veneto IGT
EPOCHÈ (Durella 100%) – Lessini Durello DOC
ROSA PER VOI (Pinot Nero 50%, Durella 50%) – Monti Lessini DOC Metodo Classico
ROSÉ DE NOIR (Pinot Nero 50%, Durella 50%) – Monti Lessini DOC Metodo Classico