Home Fidora

La storia di

Fidora

Fidora è una azienda agricola veneta, ben radicata nel territorio dell’entroterra veneziano, dove la produzione del Prosecco è di casa da tempo ormai.

Fidora
Indirizzo
Veneto | Entroterra Veneziano Tenuta Civranetta
Fidora

Essere bio significa qualità, sostenibilità e responsabilità ambientale

Guido Fidora nel 1974 decide, con grande lungimiranza e coraggio, di convertire l’intera azienda di famiglia al regime ‘biologico’: da quel momento in poi la ‘fogliolina verde’ diventa una fonte di ispirazione inesauribile.

Senza pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici, Fidora favorisce la ricomparsa tra i filari di fauna e fauna selvatica: biodiversità e responsabilità ambientale prima di tutto.

Nella Tenuta Civranetta a produzione del Prosecco trova il suo habitat ideale: su suoli ricchi di caranto, un’antica stratificazione di limo e argilla con calcare, che dona naturale mineralità al vino.

Fidora

Fidora

Vini

  • Prosecco Brut

    • Produttore: Fidora
    • Tipologia Vino: vino spumante
    • Denominazione: Prosecco DOC
    • Zona di produzione: Entroterra veneziano
    • Altitudine: 50-100 metri slm
    • Suoli: Caranto, ovvero stratificazioni di limo e argilla con noduli calcarei
    • Sistema di allevamento: Sylvoz
    • Varietà: Glera
    • Vinificazione: Pressatura delle uve e fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata
    • Affinamento: Dopo la stabilizzazione del vino base si procede con la seconda fermentazione in autoclave per circa 8 settimane
    • Regione: Veneto