Stefanago Mischiabacche Rosso

Produttore

Tipologia Vino

vino rosso

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Zona di produzione

A Borgo Priolo

Altitudine

420 metri slm

Esposizione

Sud

Suoli

Ricchi di limo e argilla

Varietà

Uva Rara, Croatina, Merlot

Vinificazione

Raccolta separata e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio con macerazione di qualche giorno sulle bucce. Vinificazione separata delle uve, poi completamento della fermentazione insieme

Affinamento

Fino a primavera in acciaio sulle fecce fini, travasi e stabilizzazione in bottiglia

Regione