San Rocco

Produttore

Tipologia Vino

vino bianco

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Zona di produzione

Vigneto San Rocco

Altitudine

400 metri slm

Esposizione

Ovest

Suoli

Ricchi di argilla, sabbia e limo con residui salini

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Varietà

Riesling Renano

Vinificazione

Pigiatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio 

Affinamento

12 mesi in botti grandi da 15 hl di legno di acacia, poi almeno 12 mesi in bottiglia

Regione