La storia di
Olivier B.
Olivier, il profilo più misterioso ed enigmatico della Francia, il vignaiolo senza volto della Valle del Rodano, il Duft Punk della viticoltura di oggi.
Fare vino significa: regalare felicità à jamais, pour toujours
Un ex-consulente enologo di cui si conosce solo il profilo (che campeggia in etichetta). Di lui si sa poco, ma si sà per certo che è contro la parkerizzazione del vino e ha da sempre il sogno di fare un vino tutto suo: un film!
D’ora in poi Mont Ventoux non sarà più ricordato solo per vicende poetiche (Petrarca) e sportive (ciclismo), ma anche per una predisposizione territoriale al buon vino artigianale.
Tra la Vallée du Rhône e la Provence, le vigne di Oliver B hanno trovato dimora a quasi 400 metri di altitudine; in cantina solo fermentazioni spontanee, qualche esperimento e tanta voglia di sorprendere…
Olivier B.
Vini
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Les Amidyves Blanc
- Produttore: Olivier B.
- Tipologia Vino: vino bianco
- Denominazione: Ventoux AOC
- Zona di produzione: Ventoux, vigne terrazzate
- Altitudine: 200-400 metri slm
- Suoli: Argillosi, sabbiosi e calcarei
- Varietà: Grenache Blanc 50%, Roussanne 10%
- Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di acciaio senza controllo della temperatura
- Affinamento: Almeno 10 mesi in botti di rovere usate
- Regione: Vallée du Rhône
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Les Amidyves Rouge
- Produttore: Olivier B.
- Tipologia Vino: vino rosso
- Denominazione: Ventoux AOC
- Zona di produzione: Ventoux, vigne terrazzate
- Altitudine: 200-400 metri slm
- Suoli: Argillosi, sabbiosi e calcarei
- Varietà: Grenache 50%, Syrah 50%
- Vinificazione: Diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento per circa un mese
- Affinamento: 10 mesi in botti usate (Syrah) e in acciaio (Grenache), assemblaggio e imbottigliamento
- Regione: Vallée du Rhône
